Biscotti light al cioccolato

Ingredienti:

  • 130 gr di farina
  • 30 gr di cacao in polvere 
  • 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di olio di semi
  • 70 gr di acqua

    Procedimento:

    Setacciare 130 gr di farina, 30 gr di cacao e mezza bustina di lievito per dolci. Aggiungere lo zucchero e versare il tutto nel , impostare velocità 4 per 30 secondi. Scendere a velocità 3 e versare 50 gr di olio di semi e 70 gr di acqua, poi aumentare a velocità 5 per 1 minuto.

    Aiutandosi con un cucchiaino, disporre l’impasto sulla carta da forno formando delle palline non troppo grandi e abbastanza distanti fra di loro. Infornare a forno caldo a 170° per 15 minuti. 

    Annunci

    Torta di mele ~ Bimby

    Ingredienti: 

    • 700 gr di mele
    •  3 uova .
    •  70 gr di burro .
    •  300 gr di farina 00 .
    •  250 gr di zucchero .
    •  1 bicchiere di latte .
    •  1 bustina di lievito per dolci .

      Procedimento

      Mettere nel  250 gr di zucchero, 3 uova e lavorare per 8 minuti a velocità 4. Aggiungere un bicchiere di latte e impostare velocità 4 per 30 secondi. Mettere nel  70 gr di burro tagliato a pezzi, 250 gr di farina setacciata con una bustina di lievito e lavorare per 1 o 2 minuti a velocità 4. 

      Durante la lavorazione pulire e tagliare a fette abbastanza sottili le mele (700 gr), tenerne alcune da parte e versare le altre nel , incorporandole con una spatola. 

      Imburrare e infarinare uno stampo, riempirlo con il composto, decorare con le fette di mela tenute da parte e spennellare la superficie con del burro fuso.  Infornare a 180° per circa 4o-50 minuti e verificare la cottura alla fine con la prova stecchino. 

      Madeleines Bimby

      Ingredienti per 50 pezzi piccoli 

      • 100 grammi burro
      • 70 grammi miele
      • 100 grammi farina 00
      • 30 grammi zucchero
      • 2 uova intere
      • 1 fialetta di aroma alle mandorle
      • 1/2 bustina di lievito per dolci

      Procedimento

      Inserire nel  i 100 gr di burro, i 70 gr di miele e sciogliere 4 min a 50°  vel2

      Aggiungere nel  100 gr di farina, 30 gr di zucchero, 2 uova, la fialetta di aroma, 1/2 bustina di lievito e impostare 40 sec vel 4 e 10 sec a vel 2 per ottenere un composto omogeneo.

      Imburrare gli stampi e riempirli per 3/4 con l’aiuto di un cucchiaio

      Infornare a 180° per 10 min poi estrarre dallo stampo con l’aiuto di un coltello. 

      Girovagando per negozi

      Mi sono concessa un pomeriggio in giro per negozi insieme alla mia cagnona. Adesso che è adulta è veramente un piacere portarsela ovunque  e a lei piace da matti farsi coccolare e distribuire bacini a tutti.

      Fra gli altri negozi, mi sono imbattuta in quello della Lush e, come al solito, mi sono lasciata tentare da diversi prodotti.

      Sono uscita con:
      – “Guardami” – crema contorno occhi
      – “Luminosa” – crema per il viso
      –  “Cherubini a fior di pelle” – detergente viso e corpo

      E due campioncini (uno dei motivi per cui adoro la Lush!):
      – “Il signore dei granelli” – sapone scrub
      – “Marylin” – Maschera capelli

      Purtroppo ultimamente la mia pelle non tollera bene i prodotti che ho usato fin’ora e ho deciso di cercarne di più naturali.
      Mi è stato consigliato di farli da me, ma vista “l’urgenza” (ho praticamente finito le solite creme) ho deciso di optare per questi prodotti, almeno finchè non capirò come farli in casa.

      Il bottino di oggi:

      image

      Zabaione

      Come ho scritto nel post precedente, oggi ho preparato il tiramisù alla frutta e cosa fare con i 5 tuorli (rossi d’uovo) avanzati?

      Lo zabaione faceva al caso mio! Avevo già provato a farlo qualche tempo fa, seguendo alla lettera una ricetta presa su internet e mi ero ritrovata con un pasticcio terribilmente nauseante per il troppo zucchero. Vi indicherò quelle che per me sono le dosi perfette ma vi consiglio di assaggiare mentre lo preparate in modo da regolarvi in base ai vostri gusti.

      Ingredienti per circa 3 persone:
      5 tuorli (rosso d’uovo)
      65 gr di zucchero
      60 gr di liquore (generalmente Marsala)

      Mettete i 5 tuorli e i 65 gr di zucchero in una pentola, preferibilmente in acciaio, e lavorateli con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa. A questo punto, aggiungete un po’ alla volta i 60 gr di liquore continuando a lavorare il composto.
      Mettete una pentola più grande sul fuoco riempita per 1/3 di acqua e, quando avrà quasi raggiunto il bollore, ponetevi sopra la pentola con lo zabaione.
      Mescolate con la frusta fino a quando la crema non si sarà gonfiata e avrà iniziato ad addensarsi. Toglietela dal fuoco e versatela subito nelle coppette per servirla calda, altrimenti lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto per evitare che il liquore si depositi sul fondo.